Internasjonale smaker på dagsferske, lokale råvarer
Allmuen er restauranten vi selv drømte om. En uformell og hyggelig bistro for alle anledninger. Her kan du nyte kvalitetsmat med lave skuldre. Du får smaker fra hele verden, laget på smaksrike, lokale råvarer når de er på sitt beste.
Leverandørene vi samarbeider med er håndplukket med tanke på hvordan de jobber med omtanke for miljøet og dyrene. Vi har enorm respekt for råvarene, og derfor bruker vi også alt.
Fisken på menyen er et godt eksempel på dette. Den er villfanget, og på menyen finner du alle delene av den. Hele stykker blir til egne fiskeretter, og mindre deler havner i plukkfiskbollene og fiskesuppen. Bein og det vi står igjen med til slutt går til sauser og spennende tilbehør.
Du finner alltid fullverdige alternativ for både kjøtt og fisk og grønt på menyen vår, fra kullgrillen som er hjertet av kjøkkenet. Vi eksperimenterer med teknikker og metoder, og er stolte av å presentere et bredt spekter av smaker.
“Åpen mat” er en unik blanding av småretter, hovedretter, og desserter, perfekt får å dele med nære og kjære. Om du helst vil dykke ned i en rik matopplevelse helt for deg selv, er et selvfølgelig lov det også. Signaturmenyen endrer seg hele tiden, ut fra ingredienser som er i sesong. Du får alltid et bredt utvalg av grønt, kjøtt, og fisk, på dagsferske, lokale råvarer.
Målet vårt er at du skal få oppleve spennende og varierte smaker hver gang du kommer på besøk, uten at det går på bekostning av vår felles fremtid. Ingen matsvinn, kun ren nytelse.
DRIKKE
Vi er heldige som har dyktige øl-og vinkelnere som er lidenskapelig opptatt av å finne de beste kombinasjonene til måltidet ditt. Derfor finner du alltid både en øl-og en vinpakke tilgjengelig, med håndplukkede smaker til dagens meny.
Vil du heller ha anbefalt et glass med vin, håndverksøl, eller lokal kvalitetssider til? Spør oss gjerne. Vi har mye godt på lur.